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Este VEF analizará los desafíos de la inocuidad alimentaria en el Perú y cómo los incentivos productivos, la débil regulación y las fallas de supervisión pueden afectar la seguridad de los alimentos. Con base en evidencia reciente, se discutirá la detección de pesticidas tóxicos y prohibidos en muestras de quinua, incluso en productos “orgánicos”, y los riesgos para la salud pública. También se abordará el caso del limón sutil para examinar cómo el cambio climático y los factores sanitarios impactan la oferta alimentaria y las políticas públicas. Finalmente, el evento reflexionará sobre la importancia de la información al consumidor y de fortalecer las capacidades institucionales para prevenir riesgos y garantizar la seguridad alimentaria desde una perspectiva integral.
Expositora | Angie Higuchi (PUCP)
Profesora-investigadora de la Pontificia Universidad Católica del Perú (PUCP). Doctora graduada en Economía Agrícola de la Universidad de Kyushu en Japón, licenciada en Ingeniería de Gestión Empresarial de la Universidad Nacional Agraria La Molina con fortalezas en análisis multivariado, econometría y estadística. Especialista en marketing de alimentos, seguridad alimentaria, consumo y desarrollo rural.
Comentarista | Isabel Guerrero (PUCP)
Profesora contratada a tiempo completo (tenure-track) en el Departamento de Economía de la PUCP. Es bachiller y licenciada en Economía por la Universidad del Pacífico. Tiene maestría y doctorado en Economía Aplicada de la Universidad Estatal de Oregón (OSU). Ha trabajado para distintos organismos multilaterales y de cooperación a nivel nacional e internacional como el Fondo Mundial para la Naturaleza (WWF), Cooperación Suiza, Proyecto Prevenir de USAID, GIZ, PNUMA- Panamá, FAO-Roma, y PMA-Colombia. Su área principal de investigación es la planificación para la conservación de la agrobiodiversidad andina.
Moderadora | Janneth Leyva (PUCP)
Magíster en Economía por la Pontificia Universidad Católica del Perú, institución en la que actualmente se desempeña como Docente a Tiempo Completo del Departamento de Economía, y donde también se ha desempeñado como Coordinadora de Estudios Económicos en la Dirección Académica de Economía y en la Dirección Académica de Planeamiento y Evaluación. También ha realizado diversos estudios y consultorías para organismos del Estado peruano como PRODUCE y MINEDU y para organismos multilaterales como la OIT y USAID.
Enlace del registro fotográfico de este evento, aquí.